タンドール釜で調理する、スパイスの効いた炭焼き料理。
炭の遠赤外線熱を利用し、高温で一気に焼き上げる。うまみを引き出し、肉や野菜・魚などをさらに美味しく仕上げる調理法です。
だからこんなにふっくらジューシー!